I valori giusti in sintesi
Un sigaro è foglia di tabacco essiccata e arrotolata che assorbe umidità dall’aria e la restituisce. Per restare elastico e bruciare in modo uniforme ha bisogno di un clima che cambi poco. I valori corrispondono alla nostra guida su l’umidità nell’humidor.
Un igrometro analogico può sbagliare di qualche punto percentuale. Finché la lettura resta stabile tra il 65 e il 72 per cento, va tutto bene.
Conservare i sigari senza humidor
Una stanza normale è quasi sempre troppo secca per i sigari, soprattutto durante la stagione del riscaldamento. Quanto a lungo si resiste senza humidor dipende quindi soprattutto dal contenitore.
Un umidificatore bidirezionale è una bustina che mantiene un valore stabilito: se l’aria è troppo secca rilascia umidità, se è troppo umida la assorbe. Per i sigari sono comuni livelli intorno al 65–70 per cento. In un contenitore ermetico di plastica o vetro che non emana odori diventa un piccolo humidor sostitutivo. Un igrometro nel contenitore mostra se l’umidificatore funziona ancora.
Una scatola di legno vuota senza umidificazione, invece, non è un humidor. Il legno fa da tampone per un po’, ma si secca insieme ai sigari.
Conservare i sigari in frigorifero?
No. Un frigorifero è molto più freddo dell’intervallo 18–21 °C, la sua umidità non si può regolare e gli alimenti emanano odori che il tabacco assorbe. Quando tiri fuori un sigaro freddo, inoltre, l’umidità dell’aria calda della stanza si condensa su di esso.
Una cantinetta per vino è un’altra cosa: mantiene una temperatura regolabile senza alimenti accanto. Però non regola l’umidità per i sigari. Se ne usi una, ti serve un’umidificazione propria, come gli umidificatori bidirezionali, più un igrometro, e imposti la temperatura su 18–21 °C.
Alcuni collezionisti usano il congelatore per un solo scopo: un’infestazione di tarli del tabacco. I sigari vengono chiusi ermeticamente e, dopo il congelamento, riportati lentamente a temperatura ambiente, così che non si formi condensa. Non serve per conservarli.
Quale temperatura e quale posto?
Temperatura e umidità sono collegate. L’aria calda può contenere più acqua, quindi con la stessa quantità d’acqua un igrometro mostra un valore più basso in una stanza più calda. Se l’umidità cala all’improvviso, controlla prima il termometro, poi aggiungi acqua.
Un buon posto è una parete interna in una stanza con temperatura costante: non sul davanzale, non sopra il termosifone, non accanto al camino. Una cantina è spesso più fresca e umida della zona giorno; lì conviene tenere d’occhio l’igrometro nelle prime settimane.
Quanto durano i sigari?
In un humidor ben curato, molto a lungo. Molti appassionati conservano apposta i sigari per anni perché l’aroma continua a svilupparsi. Non conta il tempo, ma che il clima sia sempre giusto. Senza humidor, ogni giorno in cui un sigaro resta troppo secco pesa.
Come capirne lo stato: un sigaro ben conservato cede un po’ sotto una leggera pressione e torna in forma. Se la fascia scricchiola o si crepa, è troppo secco. Se è spugnoso e tira con fatica, è troppo umido. Un sigaro secco si recupera solo lentamente: prima in un ambiente un po’ più secco, poi nell’humidor. Umidificarlo troppo in fretta fa spaccare la fascia.
Umidità troppo alta nell’humidor: come abbassarla
Le cause più frequenti sono un umidificatore inserito troppo bagnato, un humidor appena preparato il cui legno è ancora saturo e un’aria della stanza molto umida. Prima di intervenire, verifica l’igrometro con il test del sale: a volte l’aria non è troppo umida, è solo la lettura a essere sbagliata.
- Togli l’umidificatore e asciugalo all’esterno.
- Lascia il coperchio aperto per una o due ore, poi leggi di nuovo il valore.
- Sostituisci la spugna con un umidificatore bidirezionale che assorbe l’umidità in eccesso.
- Macchie biancastre e lanuginose che non si tolgono sono muffa. Una patina sottile che si toglie è di solito plume, un segno di invecchiamento.
Aumentare l’umidità nell’humidor
- Ricarica l’umidificatore con acqua distillata, mai con acqua del rubinetto.
- Controlla la guarnizione del coperchio: se un foglio di carta incastrato nel coperchio scivola fuori senza resistenza, l’umidità esce da lì. Altro nella guida comprare un humidor.
- Controlla la temperatura, perché una stanza più calda abbassa l’umidità indicata.
- Riempi un humidor quasi vuoto: molta aria all’interno reagisce più forte a ogni apertura.
- Un humidor nuovo va prima preparato. Come si fa lo trovi nella guida preparare un humidor nuovo.
